本文摘要：1张图片“湖北特色小吃，三鲜豆皮” 食材明细主料猪肉适度香干适度大头菜适度蘑菇适度笋子适度绿豆粉适度（或面粉）糯米适度鸡蛋适度辅料盐适量生抽适度老抽适度八角适度桂皮适度香叶适度白胡椒适度配料适度生粉适度食用油适度酱香口味煮工艺数小时耗时高级可玩性三鲜豆皮的作法步骤1打算材料2没有购买绿豆粉用面粉替换，最差是绿豆粉弹出来的面皮质地且容易断裂，糯米煮熟可用，其余材料切丁3肉丁特生粉配料腌渍后下锅翻炒5成熟期捞起可用4倒油将笋子、香干、大头菜翻炒至5成熟期5重新加入八角、香叶、桂

1张图片“湖北特色小吃，三鲜豆皮” 食材明细主料猪肉适度香干适度大头菜适度蘑菇适度笋子适度绿豆粉适度（或面粉）糯米适度鸡蛋适度辅料盐适量生抽适度老抽适度八角适度桂皮适度香叶适度白胡椒适度配料适度生粉适度食用油适度酱香口味煮工艺数小时耗时高级可玩性三鲜豆皮的作法步骤1打算材料2没有购买绿豆粉用面粉替换，最差是绿豆粉弹出来的面皮质地且容易断裂，糯米煮熟可用，其余材料切丁3肉丁特生粉配料腌渍后下锅翻炒5成熟期捞起可用4倒油将笋子、香干、大头菜翻炒至5成熟期5重新加入八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、胡椒粉，煮沸与食材斯拉瓦，并转小火煮至进味儿，汤汁快干的时候放进肉翻炒，盛出可用6摊面皮，较为无以的一个步骤。用面粉很更容易摊的较厚，建议先用冷锅将面皮均匀分布摊开后再行进小火两面煮煮，其中一面打进一个鸡蛋摊平做到外皮7有鸡蛋的面朝下，将煮熟的糯米放入面皮上摊平，厚度1cm~1.5cm才可8将准备好的卤料均分马利亚在糯米上，并用力按追9将上一步整体刷锅，煮1~2分钟10出有锅并切块11已完成装盘才可小窍门1.卤料的味道要求了整体的口味，可自行依据口味DIY2.口感的重点在面皮上，绿豆粉做到出来的面皮是带上点脆脆的口感，一般面粉则是硬的。

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